Concepto
En esta ocasión platicamos con Andrés Nevarez de Casa Cultiva en Monterrey (esta entrevista está editada y condensada para su mejor comprensión)
1) Cómo pasó de arquitecto a comerciante
2) Por qué cambió de giro completamente
3) Qué hizo para que el negocio despegara
"En mi otra vida era arquitecto dedicado, y esto lo empecé por aparte", menciona Andrés, quien empezó Casa Cultiva hace ya casi diez años, en el 2015.
""Lo que pasa es que yo trabajaba en proyectos de arquitectura, pero siempre me llamó el tema de la salud y siempre he pensado que nunca está de más ofrecerle cosas saludables a las personas".
"Lo chistoso es que no empecé por ahí, empecé vendiendo granos y semillas porque conocía un poco más ese medio".
"¿Y por qué cambiaste de giro?"
"Porque ese modelo, sin saber, tenía varios retos, por ejemplo: como vendíamos especies, era super demandante mantener la tienda limpia, yo quiero que a la gente le agrade el lugar, entonces siempre quería tenerla limpia pero sí era una friega".
"Luego por ejemplo, se hacían gorgojos, porque aun y que estuvieran en un lugar climatizado y el producto estuviera bien empacado, el calor de Monterrey te vuelve bien dificil tener el ambiente controlado, entonces a cada rato tenía que tirar producto y pues eso era más costo para el negocio".
"Ya por último, también el ticket de compra era bajísimo, porque alguien podía ir, servirse una bolsita de un par de gramos y el ticket podía salir en $20 pesos o menos. Entonces, a los seis meses de estar lidiando con estos retos, decidí cambiarle el giro".
"Cambiamos todo: los productos, los muebles...¡hasta el nombre del negocio! Borrón y cuenta nueva."
"¿Qué te pusiste a vender?"
"Los productos que vendemos hoy en día: alimentos saludables, suplementos alimenticios y productos de aseo personal principalmente..."
"¿Y por qué esos productos y no pizzas, tacos, cafés...? ¿Por qué pudiendo vender lo que sea, escogiste vender esos productos?"
"Porque siempre me ha interesado el llevar una vida saludable y a través de estos productos iba a poder compartir estos valores con la sociedad".
"Pero ni creas, no fue fácil vender los productos que ahora vendo. En un principio yo tuve que hacer mucha investigación intensa de productos, proveedores, etc...".
"De hecho una fortaleza que tenemos hoy en día es que muchos de nuestros productos son de importación".
"¿A qué te refieres con eso de investigación intensa? ¿Era dificil dar con los proveedores o con productos buenos?"
" Precisamente productos que cumplan ciertos criterios: que sean naturales, que no tengan ingredientes artificiales, ni colorantes, químicos, etc...".
"Quiero que cuando la gente compre aquí se quede plenamente tranquila que está comprando productos de calidad y con ingredientes saludables".
"De hecho afortunadamente ahorita nos llegan muchas muestras de muchos tipos de productos pero la verdad es que muchos no podemos meter precisamente porque ofrecen ese tipo de ingredientes".
"Pero para nada les cerramos las puertas, sólo les compartimos nuestras políticas y les decimos que si le llegan a hacer cambios a sus productos, estaríamos encantados de meterlos."
"¿Cómo te fue empezando de cero? ¿Qué hiciste para que esto agarrara vuelo?"
"Le metí mucho, mucho a publicidad, principalmente a Facebook que en ese entonces tenía más impacto que ahorita, le invertíamos mucho para que la gente nos conociera y se animara a visitarnos"
"¿Y te funcionó?"
"Gracias a Dios sí, y a que yo estuviera plantado aquí unas 12 horas todos los días: yo abría, yo cobraba, comía entre clientes, recibía a los proveedores, etc....en ese entonces no había dinero para contratar gente, así que uno tenía que entrarle a todo! Pero gracias a eso, me aseguraba que las cosas se hicieran bien, o lo mejor posible: que el producto estuviera bien exhibido, que la tienda estuviera limpia, que a los clientes se les atendieran sus dudas, etc... y así fue como fui creciendo, con mucha dedicación, buscando hacer bien las cosas e invirtiendo fuertemente en publicidad."
"Bueno, afortunadamente la tienda fue creciendo y mi ambición siempre ha sido contar con una red importante de sucursales, así que ya tenía planeado abrir la segunda sucursal en cuanto se diera una buena oportunidad y afortunadamente eso sucedió a finales del 2017, cuando abrimos la sucursal de Plaza Uma.
"Repetimos la misma fórmula: una tienda bonita, limpia, buena selección de productos, un buen servicio al cliente y las cosas se fueron dando."
"Luego en el 2020 nos aventamos a abrir la sucursal de Plaza Omnia, ahí estaba un poco más retador porque por la distancia te complica un poco más atender la tienda, y de tener sólo una, pues ahora son tres y con más personal operativo y administrativo, pero seguimos con la misma ética de trabajo y ahi vamos poco a poco sacándolo adelante."
"Comprarle Whole Foods a Amazon! jaja todavía no, pero por lo pronto seguir impulsando nuestra página en linea, es una unidad de negocio atractiva que no hemos atendido como quisieramos pero que creo tiene un potencial bastante grande."
"También estamos incursionando en el tema de distribución de mayoreo; como tenemos buena relación con nuestros proveedores y consideramos que nuestros productos son muy selectos, creemos que estamos bien posicionados para impulsar todo este portafolio a muchísimos negocios a nivel nacional."
"Pues como te decía en un principio, creo que es bien importante llevar una vida saludable, no sólo en tu alimentación sino en tu mente, tu persona, en tu trabajo....en todos los ámbitos de tu vida y a través de mis productos puedo ayudarle a la gente a que logre eso en un aspecto de sus vidas".
En esta sección puedes ver la entrevista por partes
